??? 應(yīng)澳大利亞稻香海鮮酒樓及The V-Group 酒店集團(tuán)總裁 Mr. Phillip Visalli先生的邀請，在澳洲《新快報(bào)》的牽線下，廣州市僑聯(lián)中澳（川粵）美食文化交流訪問團(tuán)一行4人于2008年8月24日至9月15日赴澳大利亞悉尼市舉辦為期21天的“川粵美食文化交流”，這次活動有中國川菜烹飪展示、川劇變臉?biāo)囆g(shù)表演。代表團(tuán)領(lǐng)隊(duì)由廣州市僑聯(lián)李明娟擔(dān)任，成員由廣東四川商會餐飲分會副會長、中國烹飪大師，“鄧氏川菜”的掌門人鄧清海先生，國家二級演員，川劇變臉大師母鵬程先生。

??? 中國駐澳大利亞悉尼市總領(lǐng)事館領(lǐng)事米嶺先生、黃莞蓉女士，澳大利亞費(fèi)菲市市長Mr. Nick? Lalich先生，費(fèi)菲市議員刁漢彪先生、V集團(tuán)主席Mr. Ross Visalli先生等出席了8月28日晚中澳（川粵）美食文化交流節(jié)開幕式活動并致辭。廣州市僑聯(lián)與V集團(tuán)互贈紀(jì)念品。

??? 川劇變臉的絕藝表演和現(xiàn)場精湛的廚藝表演在開幕式上贏得全場一片喝彩。澳大利亞費(fèi)菲市市長驚嘆四川變臉的“神奇”和“偉大”。The V-Group 酒店集團(tuán)總載Mr.Phillip Visalli 先生盛贊川菜味道的奇特美味。連續(xù)三周的川劇變臉的絕藝表演和川菜現(xiàn)場廚藝展示，使川劇變臉?biāo)囆g(shù)和中國川菜在異國他鄉(xiāng)澳大利亞得到推廣及傳播，吸引了眾多的華僑華人及澳洲朋友。前來觀看演出和品嘗川菜的華僑華人和澳洲朋友人頭攢涌，有的從百里之外的城市趕來欣賞和品嘗。

??? 這次交流活動得到了廣東四川商會的大力支持和幫助，是實(shí)至名歸的民間友好使者，創(chuàng)新海內(nèi)外文化交流平臺，對增進(jìn)兩國人民友誼、傳播中華文化、抒發(fā)民族的情懷搭起了溝通的橋梁。（李明娟 巴尚清）

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