為更好的推動“粵菜師傅工程”、“中餐繁榮”走向海外，學習其他“世界美食之都”城市向海外宣傳推介的經(jīng)驗，了解“中餐繁榮”基地建設(shè)情況取長補短，吸引海外僑胞積極參與我區(qū)高質(zhì)量發(fā)展建設(shè)，推動順德菜走向海外等方面的有益借鑒，10月17-20日，由順德區(qū)僑聯(lián)主席吳蔚率領(lǐng)順德區(qū)華僑粵菜文化促進會、港澳中餐行業(yè)、社團負責人一行前往成都市參加由世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦的“第四屆世界川菜大會”，并考察“中餐繁榮基地”及川菜文化企業(yè)。

本次會議采取“先考察、再交流”的方式，會嘉賓深入了解郫都區(qū)人文和餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，到“川菜小鎮(zhèn)”、“中國川菜博覽館”考察并參加開館儀式，觀摩了火鍋大賽，考察以“郫都豆瓣”為核心的復合調(diào)味品、休閑食品等川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實地了解現(xiàn)代食品加工、知名餐飲企業(yè)，考察從田間到車間到餐桌“郫都美食”全產(chǎn)業(yè)鏈特色亮點，捕獲川菜創(chuàng)新發(fā)展新商機，促進粵菜與川菜行業(yè)交流與合作。

代表團一行拜訪了世界中餐聯(lián)監(jiān)事會會長武力，交流“中餐繁榮”推廣的工作情況。并前往成都市烹飪協(xié)會，與會長胡家鳳等進行交流。座談會上，胡會長與大家分享了成都市飲食公司的辦企經(jīng)驗，介紹了旗下的中華老字號榮樂園在成都的發(fā)展史，以及到現(xiàn)在作為傳承人的她是如何對企業(yè)進行堅守、傳承、創(chuàng)新，在把企業(yè)做大做強的同時，更多地投身到服務社會中，發(fā)展成為一家有溫度的企業(yè)，服務于大眾，走向世界。

代表團成員表示此行大開眼界，收獲豐富，借鑒川菜企業(yè)“堅守，傳承，創(chuàng)新，發(fā)展”的經(jīng)驗，深入了解川菜產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)廚師制作邁向工業(yè)化發(fā)展步伐加快，借著創(chuàng)新發(fā)展平臺催生了產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機遇的勢頭，在提升產(chǎn)業(yè)效益的同時，積極提升社會效益，讓中華美食在工業(yè)化的基礎(chǔ)上保留好中華特色，服務于大眾，走向世界。

在川菜大賽后，代表團一行前往了川菜文化集聚地、餐飲企業(yè)等進行實地考察調(diào)研。